柠香红曲福贵米糕 健康又营养的甜品

柠香红曲福贵米糕 健康又营养的甜品
食材:

圆糯米300g、桂圆60g、枸杞20g、柠檬皮3g

调味料:

花生油15ml、红曲酱油g、糖120g、熟白芝麻粒15g

1.圆糯米洗净,用水浸泡20分钟,沥干水分后用蒸笼中火蒸约25分钟。当米粒成透明状即熟,倒出至大深碗。相把预先泡水回软,沥除水分备用。

2.熟糯米加入调味料及枸杞、切碎的桂圆肉,拌匀后再入蒸笼蒸的10分钟。蒸熟后取出铺于平盘内3压扁整型成四方块。

3.放凉后,在步骤2上面撒上柠檬皮,切成菱形块排列盛装盘即可。

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