炸面衣味噌蛋花汤 炸面衣带出有深度的味道

炸面衣味噌蛋花汤

材料(2人份):蛋1颗、炸面衣2大匙、高汤2杯、太白粉1小匙、水2小匙、葱(切小段)1枝、味噌

1.蛋打散。混合勾芡水的材料。

2.取一锅,倒入高汤,开中火煮滚后,融入1又1/2大匙的味噌。勾芡再次搅拌均匀后,入锅勾芡,倒入蛋液,待蛋花轻轻浮起即可熄火,加进炸面衣。盛入容器中,撒上葱花即完成。

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