盐葱茄子色拉

盐葱茄子色拉
材料( 2人份):茄子3颗(约300g)、盐葱柠檬酱2大匙
1.茄子切去蒂头,纵向等间隔划较深的7、8 刀,以保鲜膜紧紧包覆,微波(600W)加热2分钟左右,上下翻面再继续加热1分钟,泡冷水降温。
2.冷却后拭去水分,从划刀的地方撕开成小条状,放入调理盆中,淋上酱汁充分翻拌即可享用。

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