绿花椰马铃薯蛋色拉 让人永以饱足感的一道色拉

绿花椰马铃薯蛋色拉

材料(2人份):花椰菜1/2颗(约l00g )、马铃薯(小) 2颗(约200 g )、水煮蛋1颗、黄芥末籽酱1大匙、色拉油1大匙、醋2小匙、盐1/3、胡椒少许

步骤:

1.绿花椰菜分成小株,马铃薯去皮,纵切4等分后再切成宽约7~8mm的小块。水煮蛋剥壳,切成l~1.5cm的小丁。

2.在加了少许盐的热水中投入马铃薯,煮滚后盖上锅盖煮约3~4 分钟,加入绿花椰,再次盖上锅盖续煮2~3分钟后全部捞起,置于竹筛上放凉。

3.取一调理盆,将色拉酱的材料都放入混合,再加进水煮蛋及食材快速翻拌即完成。

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