蟹味炒蛋 运用手边材料制作中式炒蛋

蟹味炒蛋

材料(2人份):蛋液3颗、味醂、酱油各1/2小匙、蟹肉棒3根(约30g)、糯米椒4根(约25g)、麻油

1.将蛋液的材料都混合在一起。蟹肉棒切成约1cm的小段。精米椒切去蒂头,再横向切成lcm的小段。

2.取一平底锅,加进2小匙麻油,开中火加热,糯米椒下锅快炒,加进蟹肉棒一同翻炒,倒进蛋液,转中强火大幅翻拌,炒至蛋松软成形,即可熄火起锅。

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