西红柿蛋花汤 西红柿先炒过甜度大增

西红柿蛋花汤

材料(2人份):蛋1颗、西红柿(约) 1颗(约100g)、鸡高汤粉1/2小匙、盐1/2小匙、胡椒少许、水2杯

1.蛋打散。西红柿去蒂,切8等分的半月状。

2.取一锅,倒入1小匙麻油,开中火加热,西红柿下锅快炒,倒入高汤粉与水后搅拌,煮滚后加盐、胡椒,细细倒入蛋液,待蛋花轻轻浮起,即可熄火起锅。

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