醋拌豆苗竹轮 风味绝佳的醋味小品

醋拌豆苗竹轮

材料(2人份):竹轮(大) 1根(约80g)、豆苗1袋(约300g) 、高汤1/3大杯、醋大匙1又1/2大匙、砂糖1/2大匙、盐1/3小匙

1.豆苗依长度对半切,以热水快速烫熟,捞至冷水中降温,挤去多余水分。竹轮纵切对半后,再横向切成宽约5mm的小片。

2.取一调理盆,将甜酷的材料倒进混合,加入豆苗与竹轮一同拌匀即完成。

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