金針青蔥湯 重口味湯底配著清爽食材

金針青蔥湯

材料( 2人份):

金針菇1包(約100g)、蔥2~3枝、高湯1又1/2杯、酒、味醂、醬油各一大匙

1.金針菇切除根部,切成3cm長段。蔥斜切成寬約2cm的小段。

2.取一湯鍋,加入金針菇與湯底的材料,開中火煮滾後轉小火煮約1分鐘,加少許的鹽,加入蔥段後即可熄火起鍋。

 

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