鳕鱼子拌竹轮莲藕 双重美味让人一吃再吃

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鳕鱼子拌竹轮莲藕
材料(2人份):竹轮2根(约60g)、莲藕(小) 1节(约150g) 、鳕鱼子醋1/2条(约40g) 、
醋、高汤(或开水)各1又1/2大匙、盐少许
1. 莲藕去皮,切成半月薄片,快速泡过水后,捞起置于竹筛上沥干,放入耐热血中,轻轻盖上保鲜膜,微波(600W)加热2分钟左右,倒去水分。竹轮斜切成厚约1cm的小段。
2. 鳕鱼子横向切成约5mm的小段,放入调理盆中,加进醋、高汤、盐混合, 加进莲藕与竹轮充分拌匀即完成。

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